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2011年4月 2日 (土)

牛乳よ〜ヨーグルトにな〜れ〜

牛乳よ〜ヨーグルトにな〜れ〜
ヨーグルトと納豆が相変わらずスーパーの棚にならびませんね~ 納豆はいつもほとんど食べていなかったので気にならないのですが、震災二日後ぐらいから徐々に品薄になりとうとうまったくなくなってしまったヨーグルトsweat01

賞味期限3/30の最後のBIOを一週間前に種菌として培養。 そして今日からはその時作ったヨーグルトを種菌にして作ることに。。

今年食べ始めたら花粉症が出なくて、ヨーグルトのおかげshineと思いこんでいる私にはヨーグルトを絶つ勇気がありません。

今日は子菌、来週は孫菌、再来週はひ孫菌でヨーグルトを作ることになるのかな。。。そんなにうまく継承出来るかな^_^;

地震が来て棚から落ちると嫌なので、床の上で作っているヨーグルト。。衛生面の問題もありそうですが地震後はずっとこんな感じで醸しております(^^ゞ

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徒然言」カテゴリの記事

コメント

どうも3代ぐらいでやめた方がいいみたいですよ。
こちらはヨーグルトは手に入るので、うちは子か孫どまりにしています。

カスピ海とかなら、長く累代できるみたいです。

(みたいばっかりで すみません汗)

投稿: ちょこママ | 2011年4月 2日 (土) 14時49分

えええ~被災地より品薄状態ですよ~それは
今日買い物にいったら
ヨーグルトあり・納豆あり
水はお一人様1箱で結構ありましたよ~
やっぱり都会は人口密度が違うのかな・・・
計画停電でヨーグルトが作れないというのを見ました
それで品薄なのかもしれませんねweep

投稿: まめはは | 2011年4月 2日 (土) 15時00分

ちょこママさん、コメントありがとうございます
我が家は最初の培養から、つぶつぶが出来たりしてしまい、
醸し下手です il||li _| ̄|○ il||li
17日に大阪でヨーグルトを買って帰るか、それまでにこちらでも販売が再開されるか。。。微妙ですね(^^ゞ

投稿: こざる | 2011年4月 2日 (土) 16時32分

まめははさん、コメントありがとうございます
そちらの方が揃っている物もあるなんて、安心しました~
数が少ないけど生産出来た物はそちら方面に搬入することになっているのかもしれませんねgood
3/28(月)9:20~13:00の第2グループの停電を最後にこちらでも停電していないのですが、もしかしたら停電するかも~的な雰囲気が残っていると生産に乗り出すのも難しいのかもしれません。
家庭の停電もいろいろ大変なのですが、工場の停電は影響大ですねwobbly

投稿: こざる | 2011年4月 2日 (土) 16時42分

ヨーグルトメーカーなる家電があるのですね(◎_◎;)
はじめて見ました
納豆の次はヨーグルトかぁ。。。
早く棚に並んでほしいですね

投稿: レン | 2011年4月 2日 (土) 17時58分

レンさん、コメントありがとうございます
そうなんですよ~ わざわざ買うのはどうかとも思うんですが、ちょうど実家の母が景品として手に入れていたので、もらってきちゃいました( ´艸`)プププ
我が地域では2Lの水と納豆とヨーグルトが品薄継続中ですが、こんな不便はたいしたことないですねwink

投稿: こざる | 2011年4月 2日 (土) 20時33分

私がまだヴィーガンじゃなかった頃、乳製品が大好きでヨーグルトも好きでした。
カスピ海ヨーグルトを延々と繋げて作ってましたよ。
実家に株分けしたのですが、いまだにそこから絶えることなく継続しているらしいです。
たぶん5年くらい前なんじゃないかなー?
種菌は通販でも買えたはずですよ

ERLいらっしゃるんですね。
見かけたらよろしくです♪

投稿: koya☆彡 | 2011年4月 2日 (土) 23時22分

koya☆彡さん、コメントありがとうございます
教えて頂きカスピ海ヨーグルトを検索してみました^^
ヨーグルトを買えなかったら、これでいきたいと思いますhappy01ありがとうございます!

ERLのために新大阪近辺で温泉があって、平置きの駐車場で~と探し、1月頭には宿を予約しているイソイソ関東組ですbleah

投稿: こざる | 2011年4月 3日 (日) 17時02分

カスピ海ヨーグルトの適温は27度ぐらいなので、それだけ気を付けてくださいね~ もう少しすれば室温でもできそうですよね。
BE80菌は40度ぐらいです。
もし温度が調節できるようでしたら 加減してみてくださいね。

投稿: ちょこママ | 2011年4月 3日 (日) 18時52分

ちょこママさん、アドバイスありがとうございます!
我が家の単純なヨーグルトメーカーは温度調節できません(^◇^;)
更にいったい何度の設定で通電しているのかも分からない始末(゚◇゚)ガーン
明日タイガーに電話して聞いてみようと思います(^_^)3 フムフム。

投稿: こざる | 2011年4月 3日 (日) 19時54分

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